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肉制品如何選擇快速水分儀_水分測定儀

肉制品如何選擇快速水分儀_水分測定儀水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細菌/霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。目前檢測...

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那些食物不能隔夜吃

那些食物不能隔夜吃不浪費食物是一種美德，為了不要浪費吃剩的食物，有不少的人群將晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的。1、隔夜銀耳能不能吃?銀耳湯是一種營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使...

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吃辣椒也要因人而異

吃辣椒也要因人而異辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。辣椒是中軸胎座。辣椒為一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。果實大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等，青色，成熟后變成紅色或者黃色，一般都有辣味，供食用。這種植物的果實。有的地區(qū)叫海椒。兩種不同的辣椒【別名】辣子、辣角、紅海椒、海椒、番椒、大椒、...

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吃肉類食品應(yīng)注意那些部位

吃肉類食品應(yīng)注意那些部位http://www.houwdz.com/cn/read/ZSJT/503.html肉類是我們生活中*的食物，而動物身上大部分的部位都能夠用于食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問題，豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。禽“尖翅”雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏...

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“病從口入”的新說

“病從口入”的新說“病從口入”的新說食物營養(yǎng)與健康的關(guān)系貫穿從胎兒到老年的整個生命過程。俗話說："病從口入"，這是我國勞動人民對飲食與健康關(guān)系的科學總結(jié)。美國健康財團主席海思德博士指出："包括癌癥在內(nèi)的90%的成年病多與飲食不當和化學物質(zhì)有關(guān)"。"病從口入"，不但要吃的衛(wèi)生，而且要吃的科學、合理與健康，進行科學配餐和平衡膳食。平衡膳食除了營養(yǎng)學家門一再強調(diào)的由蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物產(chǎn)生的熱能，要供給一個人一天的活動消耗外，還要通過食物維持體內(nèi)各種元素的平衡?？茖W配餐和平衡膳...

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